閉校になった小学校の校舎内に設置されたキッチンです。費用をおさえて菓子製造業にチャレンジできる環境が整っていて、マルシェなどで販売可能なお菓子やパンの製造ができます。併設されたコワーキングスペースは利用者同士の情報交換の場にもなり、食材の仕入先の相談は地域の食材情報に詳しい先輩移住者に、見せ方や売り方の相談は2拠点居住のデザイナーに、様々なノウハウ共有は工房の先輩利用者に、と相談できる相手に出会うことができます。
キッチン詳細
【タイプ】シェアキッチン
【所在地】千葉県夷隅郡大多喜町小田代524-1 旧老川小学校
【アクセス】養老渓谷駅からバス 老川で下車 徒歩5分 / 上総中野駅からバス 老川で下車 徒歩5分
【取得可能な許認可】菓子製造業
【広さ】
【キッチン数】1
【飲食スペース有無】
【テーブル数、席数】
【利用可能時間帯】9:00-18:00
【設備】遠赤外線オーブンレンジ、パワーミキサー、食品乾燥機、デジタル温度計、キッチンスケール、ハンドミキサー、圧着シーラー、冷蔵冷凍庫、IH調理器、キッチンタイマー
【調理器具】ボウル、ザル、包丁、バット、タルト型 他
【食材】
【利用可能なデリバリーサービス】
【利用プラン】
【初期費用】
【利用料金】
・1日利用(9時間まで) 3,000円
・月間利用(36時間まで) 10,000 円
【その他の費用】延長料金 1時間あたり 1,000円
【サポート】
【オプションサービス】
【利用条件】
【運営者】株式会社良品計画
【開設日】2017年5月
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