藤の台団地ショッピングセンター内に本格調理設備がそろったレンタルキッチンができました。飲食店営業のほか、菓子製造業、そうざい製造業営業許可証をもち、提携先から地元の野菜を安く仕入れることもできます。
このキッチンの特徴
飲食店開業のサポート
運営会社は長年町田で飲食店を経営し、豊富な実績とノウハウをもっています。またプロジェクトのチームには飲食店コンサルや補助金・助成金に精通したメンバーなどがいるため、利用者は経験ゼロでも間借りレストランのような飲食業にチャレンジでき、調理とデリバリーのみに特化した「ゴーストレストラン」の立ち上げから運用までのサポートも可能です。
食材を安く仕入れることも可能！SDGs12 「つくる責任・つかう責任」
フードロス対策として、地元JAや各団体と提携を行い、賞味期限間近の食材や、廃棄間近の食材を有効活用しています。食材を安く仕入れることができ、地元JAの農家さん達の想いのこもった野菜を無駄にすることなく、サスティナブルな社会に貢献できます。
大型団地内のショッピングセンター内に開設「地域の台所」
東京都町田市の総戸数3,426戸という比較的大きな団地内のショッピングセンターの一角。季節ごとに行われるまつりやイベント開催時には近隣からの訪問客も見込まれます。
キッチン詳細
【タイプ】シェアキッチン
【所在地】東京都町田市藤の台1丁目1-51-102
【アクセス】町田駅 (小田急線) バス15分 (バス停：藤の台団地)
【取得可能な許認可】飲食店営業、菓子製造業、そうざい製造業
【広さ】26㎡
【キッチン数】2
【飲食スペース有無】有り
【テーブル数、席数】〜20名（16名着席可）
【利用可能時間帯】
【設備】急速冷却器、製氷機、冷蔵庫、アイスクリームメーカー、ガス、レンジ、オーブン フライヤー、洗浄機、製麺機、スライサー、千切りマシーン、スタンドミキサー 、ハンドミキサー、スチームコンベクション、ラベルプリンター 、殺菌機、真空気機、プロジェクター、コネクター、プリンター
【調理器具】
パレットナイフ、刷毛、茶こし、口金、ボウル、ふるい、ホイッパー、ゴムベラ、木べら、 まな板、包丁、ざる、ボールセット、フライパン（大・小）、鍋 計量カップ、軽量スプーン、菜箸、おたま、ターナー、水切りかご、ゴミ箱スタンド
【食材】提携先から地元の野菜を安く仕入れることが可能
【利用可能なデリバリーサービス】
【利用プラン】スポット利用
【初期費用】
【利用料金】
【その他の費用】
【サポート】開業・運営サポート
【オプションサービス】
【利用条件】1時間から利用可能
【清掃】
【感染対策】
【フリーWi-Fi】有り
【その他】
【支払方法】クレジットカード、銀行振り込み
【運営者】有限会社 美舟寿し
【駐車場】
【駐輪場】
【開設日】2021年12月21日
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